Le Panier

Le Panier – Une Odyssée Culinaire au Cœur du Vieux Nice

Imaginez un lieu où chaque bouchée est une surprise, où les saisons dictent le menu et où la créativité du Chef se dévoile comme une œuvre d’art à savourer. Bienvenue au Panier, un restaurant gastronomique niché dans les ruelles pittoresques du Vieux Nice, où l’aventure gustative prend tout son sens.

### Une Expérience Unique : La Cuisine à l’Aveugle

Ici, pas de carte, pas de choix à faire – juste l’émerveillement de découvrir, assiette après assiette, un voyage culinaire imaginé par le Chef Aurélien Martin et son équipe. Chaque jour, ils composent un parcours en plusieurs escales, inspiré par les produits de saison, les marchés locaux et leurs voyages à travers le monde. Une cuisine vivante, audacieuse, où le terroir méditerranéen rencontre l’inventivité, pour une expérience qui éveille les sens et ravit les papilles.

Que vous optiez pour le Midi (4 escales) à 47€, le Voyage Soir (5 escales) à 69€ ou l’Immersion (7 escales) à 79€, chaque formule est une invitation à lâcher prise et à se laisser guider. Végétarien ? Allergies ? Le Chef s’adapte avec plaisir pour que votre expérience soit aussi unique que vous.

### Des Produits d’Exception, une Cuisine d’Émotion

Au Panier, la qualité prime. Les ingrédients, soigneusement sélectionnés, proviennent en grande partie du Marché aux Fleurs de Nice, sur le Cours Saleya, où les couleurs, les parfums et les saveurs inspirent chaque création. Fraîcheur, saisonnalité et authenticité sont les maîtres-mots d’une cuisine qui célèbre la richesse des terroirs.

### Un Cadre Intime et Chaleureux

Le Panier, c’est aussi une ambiance. Entre la Mezzanine cosy, la salle Myanmar aux accents de maison de campagne et la terrasse ombragée ouverte en été, chaque espace a son charme. Un havre de paix où l’on se sent comme chez soi, bercé par l’atmosphère envoûtante du Vieux Nice.

### Le Duo Créatif derrière l’Expérience

• Aurélien Martin, le Chef, a forgé son talent dans les plus grandes maisons gastronomiques de France et de Suisse avant de s’enrichir de voyages en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Canada. Son style ? Un mélange subtil de savoir-faire français et d’audace créative.
• Marie Lacoue, sa complice, imagine chaque mois le parcours culinaire et les accords qui subliment les plats – qu’il s’agisse d’un vin rare ou d’un cocktail maison.

### Infos Pratiques

📍 Adresse : 5 rue Barillerie, 06300 Nice

📞 Réservations : +33 4 89 97 14 37

🕒 Horaires :

• Jeudi & Vendredi : 19h – 21h15
• Samedi, Dimanche & Lundi : 12h – 13h & 19h – 21h15
• Fermé le Mardi & Mercredi

Prêt à embarquer pour une aventure culinaire inoubliable ? Réservez votre table et laissez-vous surprendre. 🍽️✨

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